125 g de manteca.
125 g de azúcar.
Ralladura de 1/2 limón.
Una cda de esencia de vainilla.
Un huevo.
Una yema.
270 g de harina 0000.
Una cda de polvo de hornear.
200 g de dulce de leche repostero.
1Batir el azúcar y la manteca.
2Perfumar con la ralladura de medio limón y la esencia de vainilla.
3Agregar el huevo y la yema, mezclar.
4Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal. Integrar todos los ingredientes y llevar a frío durante 30 minutos.
5Armar bolitas con la masa y apretar con el pulgar cada una de ellas.
6Agregar el dulce de leche en el centro de cada una.
7Cocinar a 180° durante 10 minutos.