Pescado blanco envuelto en hoja de acelga, ensalada tibia de berenjenas y ojo de bife al gancho

Procedimiento

1Quemar las berenjenas en las brasas con una pinza.

2Preparar la salsa tahine en un bowl con un batidor chico, agua y el resto de los ingredientes.

3Preparar la salsa de mango mixeando todos los ingredientes en una licuadora.