Un zucchini.
Una berenjena.
Una zanahoria.
Un morrón verde.
1Cortar las verduras del tamaño de un bocado. Reservar.
2Preparar la masa. Para eso, batir el huevo y el agua y poco a poco añadir la harina, sin mezclar demasiado. La masa debe quedar semilíquida.
3Añadir el sake y utilizar la masa rápidamente.
4Pasar las verduras por la masa y freír en aceite bien caliente por unos minutos.
5Sacar cuando las verduras suban.
6Para el dip, mezclar todos los ingredientes, condimentar con pimienta y servir.