10 alitas de pollo.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de maíz.
Palitos brochettes.
1En un bowl colocar las alitas de pollo limpias, salpimentar e incorporar los ingredientes de la marinada: ajo picado, ralladura de limón y naranja, miel, pimentón, mostaza dijon, jugo de naranja y limón y salsa de soja.
2Mezclar bien para que todos los ingredientes impregnen bien de sabor las alitas.
3Cubrir con papel film y llevar a heladera durante unas 2 horas.
4Transcurrido el tiempo, retirar de la heladera y pinchar las alitas con los palitos brochettes.
5Precalentar una plancha, una vez que esté bien caliente rociar con un poco de aceite, colocar las brochettas de alitas de pollo y dejar que doren de ambos lados hasta su cocción total.
6Servir y terminar con perejil picado.