200 g de carne picada.
Un chorizo fresco.
Un diente de ajo.
20 g de perejil fresco.
50 g de cebolla.
Sal, a gusto.
Pimienta negra molida Dia, a gusto.
10 g de pimentón ahumado.
1Picar la cebolla, el perejil y el ajo, y mezclar con la carne picada.
2Agregar el chorizo sin tripa, salpimentar y reservar.
3Diluir la sal en el agua, agregar el vinagre y calentar levememnte.
4Cuando esté caliente, agregar a la mezcla de perejil, pimienta, ajo, ají molido, orégano, tomillo.
5Terminar con aceite de oliva.