2 pechugas de pollo.
2 tazas de copos de maíz triturados.
¼ taza de harina.
2 huevos.
3 cdas de aceite.
Palitos de brochette.
1Cortar las pechugas en tiras o cubitos, pasarlas por huevo batido y cereal.
2Colocar las pechugas en una placa de horno con papel manteca y un poco de aceite.
3Hornear a temperatura alta durante 15 minutos.
4Para la salsa, cocinar todos los ingredientes en una olla cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar 15 minutos más hasta que espese. Cuando esté lista, colar y servir sobre el pollo.