3 zanahorias.
2 morrones rojos.
4 zucchinis.
2 cebollas moradas.
250 g de champignones.
Un k de papines.
Palitos para brochette.
50 g de orégano.
50 g de ajo disecado.
150 cc de aceite de oliva.
50 cc de vinagre de vino.
Sal y pimienta, a gusto
1Cortar las zanahorias, que pueden estar previamente bnlanqueadas, y los zucchinis en rodajas de 1,5 cm.
2Hacer lo mismo con los morrones y las cebollas.
3Cortar los champignones en mitades y los papines, previamente blanqueados, también.
4Armar las brochettes intercalando los ingredientes.
5En un bowl, hidratar el orégano y el ajo con el aceite de oliva. Salpimentar.
6Integrar y luego pintar las brochettes antes de cocinarlas. Girarlas para que se doren bien de cada lado.
7Rociar con oliva y servir. Aderezar con kétchup o el condimento deseado.