3 huevos.
160 g de azúcar.
8 g de miel.
90 g de harina.
1Batir los huevos con el azúcar.
2Agregar la miel.
3Tamizar la harina e incorporarla con movimientos envolventes.
4Extender sobre la placa con silpat.
5Cocinar a 180° por 12 minutos.
6Desmoldar sobre azúcar.
7Untar el dulce de leche.
8Enrollar.
9Derretir la manteca y agregarla al chocolate.
10Bañar el pionono.
11Dejar enfriar.
12Servir.