40 g azúcar.
4 huevos.
Una cda de esencia de vainilla.
40 g de harina.
Una cda de miel.
½ cda de sal fina.
1Para comenzar, batir los huevos con el azúcar y la miel hasta lograr un punto letra.
2Agregar la sal y la esencia de vainilla.
3Tamizar la harina e integrar al batido, dentro de la batidora funcionando a baja velocidad.
4Colocar la masa en una placa de 50 cm x 30 cm empapelada y enmantecada en forma prolija y reservada en heladera.
5Llevar a horno a una temperatura de 190-200° durante 8 a 10 minutos.
6Retirar del horno e inmediatamente desmoldar sobre una rejilla y cubrir con la placa.
7Cuando enfríe, retirar el papel.
8En el caso de hornear varios piononos, es ideal apilarlos para que mantengan la humedad.