½ kilo de harina 0000.
300 g de agua tibia.
½ cubito de levadura fresca.
½ cucharada de sal.
Un chorrito de aceite de oliva.
1Para la masa, mezclar todos los ingredientes evitando el contacto directo entre la levadura y la sal.
2Una vez que los ingredientes se unieron, dejar descansar la masa 20 minutos tapada con un repasador.
3Pasado ese tiempo, hacer dos bollos y dejarlos tapados nuevamente.
4Estirar los dos y colocar en una fuente pizzera el primer bollo estirado, colocar salsa de tomate y el jamón, la muzzarella y los morrones.
5Tapar con la otra masa y cubrir con salsa de tomate, los tomates frescos condimentados con sal y orégano, y la muzzarella. Terminar con aceitunas.
6Llevar a un horno precalentado a 210°. Cocinar durante 20 minutos.
7Servir.