5 muslos de pollo.
50 g de manteca.
Sal y pimienta, a gusto.
Orégano.
4 dientes de ajo.
Una taza de miel.
3 cdas de azúcar rubia.
300 g de chauchas.
Perejil.
1En un bowl, condimentar el pollo con sal y pimienta, reservar.
2En una sartén de hierro, derretir la manteca y sellar las presas de pollo por ambos lados. Reservar.
3Desechar los excedentes de grasa de la sartén y ahí mismo dorar el ajo cortado en láminas.
4Condimentar con el orégano seco e incorporar la miel y el azúcar rubia.
5Incorporar nuevamente el pollo y terminar la cocción.
6Una vez que el pollo se cocinó por completo, agregar en la sartén las chauchas ya blanqueadas para que tomen todo el sabor.
7Salseamos con el jugo de cocción y espolvoreamos las presas de pollo bien doradas con perejil fresco.