2 pares de pata y muslo.
100 g de harina.
Aceite, c/n.
Una cebolla.
Un morrón rojo.
Un morrón verde.
Una zanahoria.
2 tazas de vino blanco.
2 papas
2 choclos.
500 g de tomate triturado.
1/2 l de caldo de verduras.
500 g de crema de leche.
Una cda de pimentón.
Una cda de orégano.
Una cda de curry.
Una cda de ajo en polvo.
1Pasar las presas de pollo por harina y llevar a un disco con aceite y dorar de ambos lados.
2Una vez doradas, correr a los costados y, en el centro, agregar aceite y colocar la cebolla, los morrones y la zanahoria, todo cortado en juliana.
3Condimentar los vegetales con sal y pimienta.
4Desglasar con vino blanco y luego agregar el tomate triturado, el caldo y los condimentos.
5Acto seguido, agregar el choclo cortado en rodajas y las papas cortadas tipo española.
6Dejar cocinar durante una hora y, por último, agregar la crema y dejar reducir por 5 minutos.