Un muslo y una pechuga de pollo.
2 cebollas.
Una zanahoria.
250 cc de aceite.
250 cc de vinagre blanco.
3 hojas de laurel.
2 dientes de ajo.
Pimienta negra en grano.
Una cdta de sal.
2 rodajas de limón.
1Colocar el pollo en una cacerola con agua y sal gruesa, y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
2Por otro lado, cortar las cebollas en rodajas, la zanahoria en juliana y reservar.
3En una sartén u olla, agregar el aceite y el vinagre blanco junto con las cebollas y la zanahoria para hacer la salsa.
4Salpimentar y cocinar a fuego bajo.
5Una vez que las presas de pollo están cocidas, retirar del fuego, quitar la piel, deshuesarlas y cortarlas en trozos.
6Colocar el pollo en la sartén donde se está cocinando la salsa y agregar los dientes de ajo, el laurel, las rodajas de limón y la pimienta en grano.
7Cocinar durante 20 minutos aproximadamente a fuego bajo.