4 patas muslo de pollo.
300 g de harina.
200 g de harina de maíz.
Una cda de paprika.
Una cda de ajo en polvo.
500 cc de aceite para freír.
Sal fina y pimienta negra molida, c/n.
1Deshuesar las pata-muslo, retirar la piel y cortar en 4 trozos cada una.
2En un bol, mezclar las harinas con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Colocar las porciones de pollo en la mezcla anterior y rebozar bien. Freír en abundante aceite a 170° hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel absorbente.