Un pollo grande.
Una lata de cerveza de 330 cc.
2 ramas de romero fresco.
50 g de manteca pomada.
Sal, a gusto.
Pimienta en grano, a gusto.
Ají molido.
Tomillo.
1Para la cocción del pollo, hacer una mezcla con la sal, pimienta, ají molido y la manteca.
2Masajear el pollo por fuera con esa mezcla.
3Por otro lado, abrir la lata de cerveza, agregarle las ramas de romero y parar el pollo sobre la lata.
4Colocar el pollo sobre una rejilla y llevar a una fuente.
5Cocinar en el horno durante una hora a 200°.
6Por otro lado, cortar los vegetales en cuartos, colocarlos en una fuente y condimentarlos.
7Agregarles aceite de oliva y llevarlos al horno durante 30 minutos.
8Una vez que está todo listo, emplatar y servir.