6 hongos portobello.
150 g de queso azul.
Un chorrito de crema de leche.
Un puñado de nueces.
Perejil picado para terminar.
Sal y pimienta, a gusto.
150 g de queso rallado.
Aceite de oliva.
1Retirar el cabo de los portobello y reservar.
2Hacer una pasta con el queso azul y el chorrito de crema de leche; salpimentar.
3En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y sellar los hongos.
4Retirar y llevar a una fuente para horno.
5Rellenar los portobello con la pasta de queso y terminar con el queso rallado.
6Llevar al horno a gratinar.
7Retirar, espolvorear con el perejil picado y servir.