3 yemas.
Un huevo.
100 g de azúcar.
1/2 l cc de leche.
45 g de almidón de maíz.
Esencia de vainilla.
Cascarita de limón.
500 g de frutillas.
2 paquetes de vainillas.
1Poner a fuego bajo la leche junto con el azúcar, las yemas y el almidón de maíz.
2Perfumar con esencia de vainilla y un poquito de la cáscara de limón.
3Revolver constantemente hasta que tome cuerpo.
4Retirar del fuego y dejar enfriar en un bowl con un fólex o papel film por arriba, en la heladera.
5Lavar y cortar las frutillas, espolvorear con azúcar y dejar que larguen su jugo.
6Cubrir la base del molde que vayan a utilizar con algunas vainillas (puede ser desmontable o no).
7Por arriba colocar las frutillas cortadas y una capa de crema pastelera.
8Repetir el proceso hasta que se acabe la mezcla.
9Llevar a la heladera mínimo 3 horas.
10Desmoldar y decorar con más frutillas, arándanos o con coco rallado.