Dulce de leche Topping La Serenísima.
Una taza de agua.
70 g manteca.
Una pizca de sal.
Una taza y ½ de harina.
4 huevos.
Azúcar impalpable, a gusto.
1Poner a fuego lento el agua, la manteca y sal.
2Al hervir, incorporar harina tamizándola.
3Agregar los huevos sin dejar de revolver. Mezclar todo hasta que se obtenga una masa que se despegue de la olla.
4Sacar del fuego y dejar enfriar.
5Colocar en bandeja con papel de horno las porciones y hornear 25 minutos hasta que se dore (con horno precalentado).
6Una vez fríos, cortar por la mitad y poner dulce de leche.
7Espolvorear con azúcar impalpable.