5 tomates cherry.
Una cebolla morada.
Un zucchini chico.
Una berenjena chica.
Un morrón.
Albahaca.
Aceite de oliva, c/n.
1Cortar la cebolla en aros y saltear junto con los tomate senteros.
2Cortar la berenjena, morrón y zucchini en cuadraditos y agregar a la cebolla.
3Poner la provoleta en una sartén, plancha o en la parrilla hasta que esté dorada y condimentar a gusto.