2 tubos de calamar.
Sal y pimienta, a gusto.
150 g de harina.
4 huevos.
1Cortar los tubos en anillos de un cm.
2Salpimentar.
3En una bolsa de papel madera, poner la harina y agregar el calamar. Cerrar la bolsa y agitar.
4Volcar las rabas en un bowl a través de un colador para descartar la harina.
5Integrar en un bowl los huevos con sal y pimienta.
6Agregar el calamar y mezclar.
7Freír los anillos de calamar y aceite bien caliente.
8Retirar y colocar sobre papel absorbente.