Ravioles de ricota, provolone, espinaca y nueces con salsa fileto

Name: Ravioles de ricota, provolone, espinaca y nueces con salsa fileto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de semolín.; 200 g de harina 0000.; 4 huevos.; Agua, c/n.; Aceite de oliva.

Riquísima pasta rellena para que te recibas de especialista en cocina italiana. ¡Seguí los consejos de Gabo!

Ingredientes

200 g de semolín.

200 g de harina 0000.

4 huevos.

Agua, c/n.

Aceite de oliva.

Procedimiento

1Hacer una corona con el semolín y la harina.

2Agregar en el medio los huevo el oliva y el agua. Integrar.

3Amasar y dejar descansar media hora en la heladera.

4Estirar. Colorar el relleno, pintar con agua y armar el raviol.

5Cocinar en abundante agua hirviendo.

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