300 g de harina.
100 g de semolín.
150 g de espinaca cruda.
4 huevos.
20 cc de aceite de oliva.
1Mixear los huevos con la espinaca cruda.
2En un bowl, realizar la masa para la pasta integrando la harina y el semolín junto con el aceite de oliva y los huevos con la espinaca.
3Primero integrar con cuchara de madera y finalmente bajar a la mesada para terminar de integrar todo bien y lograr una masa lisa y homogénea.
4Dejar descansar tapado para que no se seque mientras se realiza nuestro relleno.