3 huevos,
120 g de harina 0000.
120 g de azúcar.
100 g de manteca derretida.
Una cdta de polvo para hornear.
50 g yogur natural.
Una cdta de aromatizante de almendras.
100 g de chocolate cobertura,
Praliné de almendras.
1En un bowl, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar a punto letra.
2Agregar la manteca derretida y seguir batiendo unos minutos más hasta integrar bien.
3Agregar al batido la harina junto con el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes.
4Incorporar el yogur y la esencia de almendras.
5Enmantecar los moldes de madelenas, colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
6Desmoldar, enfriar y cubrir las puntas con chocolate derretido.
7Espolvorear con praliné de almendras.