2 tazas de harina 0000.
8 yemas.
8 cdas de manteca.
8 cdas de leche.
Un k de dulce de leche.
Una cda de esencia de vainilla.
500 g de merengue.
8 claras.
480 g de azúcar.
1En un bowl, colocar las 8 yemas, la manteca derretida y la leche tibia, la vainilla, unir.
2Agregar la harina, formar un bollo y dejar descansar 5 minutos.
3Estirar con palote hasta que quede bien fina la masa cortar discos de 26 centímetros.
4Pinchar los discos con un tenedor y llevar al horno a 200° durante 2 minutos, dar vuelta y dejar un minutos más.
5Luego de listos los discos untar dulce con la ayuda de un cuchillo del centro hacia afuera, con una manga colocar dulce en los bordes. Así hasta terminar los discos.
6Decorar con el merengue. Sopletear (opcional).