16 vainillas.
300 g de queso crema.
150 g de queso mascarpone.
3 cdas de azúcar.
4 cdas de cacao amargo.
2 tazas de café (para humedecer las vainillas).
1Humedecer las vainillas en café.
2Colocar papel film sobre la mesada y, sobre el mismo, las vainillas una al lado de otra, haciendo dos filas.
3Cubrir bien con film y llevar al freezer por una hora.
4En un bowl, mezclar el queso crema junto al mascarpone y el azúcar.
5Retirar las vainillas del freezer y espolvorear con cacao amargo, untar las mismas con la mezcla de queso.
6Enrollar como un pionono, cubrir con film y llevar al freezer, hasta que esté bien firme.
7Decorar con picos de chantilly y amaretti o almendras.