3 bifes de cuadril.
1/2 k de papas.
1Calentar bien el aceite en una olla para freír.
2Cortar las papas y las batatas en bastones bien finos. Una vez listos, freírlos.
3Por otro lado, cortar bien los bifes de carne vacuna y de cerdo. Salpimentar.
4Cuando las papas y las batatas estén fritas, colocar un buen puñado en cada bife y enrollarlo.
5Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego terminar la cocción en el horno.
6Para la salsa, picar la cebolla de verdeo y saltearla con un poco de aceite en una sartén.
7Salpimentar y cuando la cebolla esté transparente, añadir la crema de leche.
8Servir caliente junto a los rollos.