Un k de harina 0000.
620 cc de agua.
25 g de sal.
40 g de levadura.
5 g de azúcar.
1En un bowl, realizar la masa de pizza y dejar descansar.
2En una sartén, caramelizar la cebolla y reservar.
3Rallar la muzzarella. Reservar.
4En una olla, realizar la salsa y dejar enfriar.
5Picar la albahaca con el ajo y aceite de oliva. Reservar.
6Cuando la masa está descansada, estirar los bollos de manera tan que quede como un rectángulo.
7Rellenar a gusto.
8Colocar en una placa con un poco de aceite para que no se pegue y disponer todos los rollitos uno al lado del otro mirando para arriba.
9Cubrir con más queso y llevar al horno a 180° hasta gratinar.