4 papas.
Sal y pimienta.
2 cdas de manteca pomada.
1Hervir las papas por unos 10 minutos, retirar y rallar con el rallador grueso y salpimentar.
2Sobre una placa con papel manteca enmantecado, colocar las papas ralladas, formar un rectángulo de 30 por 20 cm y pincelar con manteca. Llevar a horno moderado por espacio de 20 minutos. Una vez doradas retirar la placa y dejarla a temperatura ambiente.
3Procesar los tomates secos con el queso blanco y el queso rallado, untar con esta preparación el rectángulo de papas y forrar la superficie con el queso de máquina y el jamón.
4Enrollar como si fuera un pionono, y llevar nuevamente a horno fuerte por espacio de 10 minutos.