400 g de salmón ahumado.
400 g de queso crema tipo philadelphia.
Ciboulette, c/n.
Eneldo fresco, c/n.
1Preparar el queso crema con sal, pimienta, ciboulette picado bien fino, jugo y ralladura de limón, salpimentar y reservar en frío.
2Estirar las fetas de salmón ahumado sobre papel film, rellenar con la mezcla de queso crema, enrollar el salmón haciendo un cilindro y enviar al freezer.
3Por otro lado preparar en una bandeja de horno los tomates cherry enteros con sal, pimienta y una pizca de azúcar, láminas de ajo y aceite de oliva.
4Cocinar en horno a 180° durante 15 minutos.
5Cortar los bocaditos de salmón del tamaño de un bocado y emplatar, acompañar con los tomates cherry, unas hojas de eneldo y ramitas de tomillo.