25 g de levadura fresca.
1/2 kilo de harina.
Una cda de sal.
50 g de grasa.
250 cc de leche.
250 cc de agua.
1/2 cda de miel.
100 g de panceta.
1Picar la panceta y llevarla al horno en una placa con papel manteca hasta dorar.
2Disponer los ingredientes secos en un bowl y mezclarlos.
3Agregar en el centro, la grasa y el agua y la leche tibias.
4Amasar bien hasta que quede un bollo liso y dejarlo levar.
5Desgasificar, agregarle la panceta y darle forma de rosca. Volver a dejar levar.
6Pintar con huevo y llevar a horno a 180° durante 20 o 25 minutos.