Salmón rosado 250 gr
Hongos portobellos 5 u.
Champignones 5 u.
Cebolla morada ½
Aceite de ajo 1 cda.
Crema de leche 100 cm3
Almidón de maíz 1 cda
Agua 1 pocillo
Papas 2
Romero 1cda
Tomillo 1 cda
Manteca 2 cdas.
Pimentón dulce 1 cda.
Pimentón picante 1 cda
1Limpiar el pescado y condimentar a gusto. Reservar.
2En una sartén, dorar los hongos y la cebolla , con un poco de ajo, terminar con la crema , salpimentar, y luego ligar con el almidón de maíz. Reservar.
3Cortar las papas en cuña, y en un bowl, colocar el tomillo, el romero, los pimentones, sal pimienta, la manteca y adobar bien las papas previamente cortadas, colocar en una placa para horno y cocinar.
4En una sartén bien caliente, sellar de ambos lados el pescado. Servir , las papas, junto con el salmón dorado y por encima colocarle la salsa.