1,2 k de penca de salmón.
Aceite de oliva.
Limones.
Limas.
Cúrcuma.
Comino.
Baharat.
Sal y pimienta, a gusto.
-Ensalada tibia de zanahorias
6 zanahorias hervidas al dente.
Una cda de miso.
½ cda de comino.
Una cdta de cúrcuma.
Sal y pimienta, a gusto.
Oliva.
½ naranja.
½ limón.
Una y ½ taza de mix de quinoa cocida.
Tomates secos hidratados.
Cebolla morada en pluma.
Espinaca fresca.
1Precalentar la parrilla. Condimentar el pescado con una mezcla preparada de los condimentos junto con el oliva y el limón.
2Colocar en la parrilla con la piel hacia abajo y pintar con el macerado cada 10 minutos.
3Cocinar al punto deseado y servir junto con limones a la parrilla.