350 g de bonito o atún.
10 ramilletes pequeños de brócoli.
10 champignones.
Una cebolla morada.
2 dientes de ajo.
6 rodajas finas de raíz de jengibre.
Una cebolla de verdeo.
Una lima.
Un diente de ajo.
Una cda de aceite de oliva.
Sal y pimienta, a gusto.
2 cdas de aceite de sésamo.
3 cdas de salsa de soja.
Semillas de sésamo tostado.
1Realizar una precocción de los brócolis. Reservar.
2En un wok, dorar los champignones, luego agregar la cebolla, el ajo, y la cebolla de verdeo, cortada en chanfle.
3Colocar el atún porcionado y salpimentar.
4Añadir un poco de salsa de soja y de aceite de sésamo.
5Colocar el jengibre y picante a gusto.
6Terminar con las semillas de sésamo.
7Servir con un timbal de arroz.