300 g de spaghetti hervidos al dente.
3 cdas de salsa de soja.
Un huevo.
3 cdas de aceite de sésamo.
4 tallos de apio en juliana.
2 zanahorias pequeñas en juliana.
Una taza de cebolla de verdeo.
Una cebolla grande en juliana.
1 ½ morrón en juliana.
Una cdta de cúrcuma.
Una cdta de pimienta.
Una cdta de mezcla de especias.
¼ cdta de azúcar.
2 dientes de ajo picados.
2 cdas de raíz de Jengibre en juliana.
Una cdta de maicena diluida en 20 cc de leche.
Hojas de cilantro y verdeo para terminar.
1Calentar el aceite en un wok. Saltear las verduras.
2Agregar el ajo, el jengibre y la salsa de soja, disolver la maicena en un pocillo de agua y agregarla.
3Cocinar hasta que espese levemente y agregar las especias.
4Hacer un omelette con el huevo en una sartén con una gota de aceite. Cortar en tiritas finas.
5Agregarle los fideos a la preparación de vegetales y luego el huevo en juliana.
6Terminar con el aceite de sésamo y hojas de cilantro y verdeo.