Una taza de queso rallado.
2 tazas de harina.
100 g de manteca.
Una yema.
1Disponer los ingredientes de la masa en el vaso de una procesadora.
2Procesar hasta formar una arenilla y agregar la yema y si fuera necesario un chorrito de agua helada.
3Integrar todos los ingredientes.
4Bajar a la mesada y amasar hasta formar un bollo, dejar descansar unos minutos y estirar a ½ cm de espesor y cortar unos círculos de unos 7 cm de diámetro.
5Disponer en una placa y hornear a 180° durante 20 minutos. Dejar enfriar.