4 bifes de lomo.
Una taza de harina.
Aceite, c/n.
Una cebolla grande.
Un morrón rojo.
Una cda de ají molido.
2 cdas de azúcar.
Una taza de vino tinto.
Sal y pimienta, a gusto.
2 baguetines.
1Rehogar la cebolla y el morrón. Salpimentar. Retirar y reservar.
2Pasar los bifes de lomo por harina.
3Sellar en sartén con aceite de ambos lados. Salpimentar.
4En la misma sartén, colocar las verduras, el ají molido, el azúcar y el vino.
5Reducir.
6Cortar las panes y colocar el lomo, las verduras y la salsa.