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Sándwich de pollo con chips de remolacha

Un sándwich diferente para comer en casa o llevarte el trabajo. Gran idea de Lucas Escobar.

Ingredientes

2 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas.

2 paltas.

Una cebolla morada.

Un limón.

Un paquete de rúcula fresca.

2 tomates en rodajas.

2 huevos duros.

2 cdas de mayonesa.

Una cda de pickles picados.

2 fetas de panceta ahumada.

4 rodajas de pan integral con semillas.

Procedimiento

1Hervir las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas.

2Desmenuzar y reservar.

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