Un bowl chico de harina.
Una cda de curry.
Una cda de cúrcuma.
Una cda de pimentón.
Una cda de comino.
Una cdta de ají molido.
Una cda de orégano.
Una cdta de ajo.
Nuez moscada, a gusto.
Sal, a gusto.
Un huevo.
2 cdas de leche.
4 patamuslos de pollo.
Pan para hamburguesa o similar.
1Mezclar todas las especias con el huevo y la leche.
2Embeber las piezas de pollo ya deshuesadas y sin piel a la preparación. Reservar en frío.
3Mezclar harina, curry, tomillo y pimentón en un bowl y pasar las piezas de pollo por la mezcla.
4Freír en aceite bien caliente.
5Para el aderezo tipo coleslaw, rallar la zanahoria y el repollo y cortar la cebolla bien finita.
6Condimentar con sal, pimienta, aceite y vinagre.
7Agregar la mayonesa y mezclar bien. Reservar en frío.
8Tostar apenas los panes, aderezar con mayonesa y armar el sándwich poniendo primero los pepinillos, luego el pollo y después la coleslaw.