60 g de azúcar.
50 g de levadura frescal
600 g de agua.
20 g de sal.
Un k de harina 0000.
100 g de manteca.
10 g de leche en polvo.
1Colocar los ingredientes en un bowl dejando para el final la manteca pomada.
2Tomar bien la masa hasta que quede suave y elástica.
3Dar 10 vueltas con el palote.
4Cortar del peso deseado (100 g) y dejar descansar.
5Bollar y colocar en una placa de horno.
6Dejar que doble el volumen, pintar con huevo, espolvorear con las semillas y luego cocinar a 200° durante 15 minutos.