150 g de harina 0000.
100 g harina integral extra fina.
Una cda de polvo para hornear.
Una pizca de sal.
250 cc de leche vegetal.
50 g de queso rallado.
4 huevos.
c/n de ciboulette picado.
300 g de tomate.
200 g de palta.
300 g de pechuga de pollo.
100 g de queso tybo.
50 g espinaca.
50 g mostaza.
1Mezclar los sólidos y el ciboulette. Mezclar la leche con los huevos y verterlos en los sólidos sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
2Sobre una wafflera antiadherente verter un cucharon de la mezcla y cocinar.
3Cortar la pechuga en bifes y grillar. Sobre el pollo agregar el queso hasta que este derretido.