250 g de harina 0000.
Una cda polvo de hornear.
60 g de manteca.
30 g de azúcar.
Un huevo.
100 cc de leche.
Una cda de tomillo seco.
Una cda de orégano.
Pizca de sal.
1Armar un arenado con la manteca bien fría, los secos y las hierbas.
2Luego, agregar el huevo y la leche e integrar sin amasar.
3Estirar la masa y cortar los scons con un cortante para pasta de 5 cm de diámetro.
4Colocar en una masa enmantecada, pintar con un pincel leche por la parte superior y cocinar a 200° durante 10 minutos.
5Untar con el queso con ciboulette y colocarle el salmón ahumado.