250 g de harina 0000.
Una cda de polvo para hornear.
½ cdta de sal.
Esencia de vainilla.
100 g de manteca.
Un huevo.
70 g de azúcar.
Ralladura de 1/2 limón.
70 cc de leche.
Queso crema, a gusto.
Mermelada de frutilla, a gusto.
1En un bowl, colocar la harina y el polvo para hornear junto a la manteca.
2Formar un arenado con las manos.
3Colocar el resto de los ingredientes y formar la masa sin amasar ni manipularla demasiado.
4Aplastar y darle el grosor deseado.
5Cortar y llevar a una placa enmantecada.
6Cocinar a 180° durante 15 minutos.