200 g de azúcar.
Agua.
5 yemas de huevo.
180 cc de crema de leche.
100 g de pasta de marroc.
200 cc de crema batida.
Marroc para decorar.
1Hervir el azúcar con agua a 120° hasta lograr un almíbar.
2Batir 5 yemas de huevo. Agregar el almíbar y seguir batiendo.
3En un bowl, poner la crema, agregar la pasta de maní (Marroc) y mezclar.
4Añadir la primera mezcla y mezclar.
5Colocar en frascos, taparlos y llevar a freezer 2 horas.
6Destapar y completar con crema batida y pedazos de Marroc.