250 g bondiola de cerdo.
Jengibre, a gusto.
Negui (cebolla de verdeo).
Un diente de ajo.
Aceite.
Aceite de sésamo.
Sal y pimienta, a gusto.
1 1/2 cda de salsa tonkatsu (agridulce).
Arroz blanco.
Vegetales: zanahoria, morrón rojo y verde, repollo colorado, brotes de soja, hakusai, cebolla, zucchini).
Salsa de soja.
1Cortar la bondiola en pequeñas fetas de aproximadamente 2 cm x cm, con un espsor no mayor a 5 mm.
2Picar jengibre y el ajo.
3Calentar una sartén con aceite y sellar la bondiola de ambos lados.
4Agregar una cdta del jengibre y una del ajo. Salpimentar.
5Añadir una cda y 1/2 de la salsa tonkatsu o salsa de soja.
6Servir con arroz blanco y salteado de vegetales.