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Solomillo con crocante de hierbas

Esta carne de cerdo que cocina Gabo viene con una riquísima guarnición de zanahorias glaseadas.

Ingredientes

Un solomillo.

Un diente de ajo.

Un puñado de romero fresco.

Un puñado de tomillo seco.

Una taza de panko.

50 g de manteca.

50 g de queso rallado en polvo.

2 cdas de mostaza.

Procedimiento

1Salpimentar el solomillo.

2Dorar en sartén y reservar.

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