Un zapallo cabutia.
Una cebolla.
Un ajo.
Una zanahoria.
Un l de caldo verduras.
Sall y pimienta, a gusto.
Tomillo.
200 cc de crema leche.
1Colocar la cabutia en papel aluminio con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo cocinar durante una hora a 180°.
2Rehogar la cebolla y el ajo durante 10 minutos.
3Agregar la zanahoria y cocinar por 15 minutos más. Agregar la cabutia y el caldo.
4Mixear la sopa, rectificar sabores con sal, pimienta y tomillo.
5Agregar la crema y cocinar durante 20 minutos más.