20 g de manteca.
2 cebollas.
Sal, a gusto.
Una cda de azúcar.
20 g de harina.
125 cc de vino blanco.
1/2 litro de fondo de res.
Un pan de baguette.
25 g de queso gruyere rallado.
Perejil fresco, a gusto.
1Poner la manteca en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en pluma.
2Agregar la sal y el azúcar.
3Cocinar. Agregar la harina.
4Sumar el vino y luego el fondo de res.
5Seguir cocinando.
6Retirar del horno, cubrir la superficie con rodajas de la baguette y cubrir con el queso rallado.
7Gratinar en horno.
8Servir y espolvorear con el perejil.