2 zapallos japoneses o cabutia.
Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Tomillo.
200 cc de crema de leche.
1Cortar uno de los zapallos en cubos.
2Colocar los cubos sobre una tartera para horno.
3Rociar con aceite de oliva, salpimentar y poner el tomillo.
4Llevar a horno hasta dorar.
5Abrir el otro zapallo por arriba, como haciéndole una tapa.
6Retirar las semillas y convertir el zapallo en un recipiente.
7Colocar los cubos cocinados en una olla.
8Agregar la crema de leche y pimienta.
9Procesar hasta conformar una sopa crema.
10Rellenar el zapallo ahuecado y servir bien caliente.