4 huevos.
400 g de harina 0000.
Sal (una pizca por huevo).
Aceite de oliva.
Semolín, c/n.
Sal gruesa para la cocción.
1Utilizar una batidora de pie para mezclar los ingredientes.
2Agregar huevos, sal, aceite de oliva y harina.
3Luego parar la máquina y amasar en la mesada.
4Amasar hasta que la masa quede lisa, y luego reservarla en la heladera durante media hora.
5Cumplido el tiempo, estirar con la máquina hasta el punto 7 u 8. Utilizamos semolín para que no se nos pegue la masa.
6Cortar en rectángulos para que sea más fácil.