Una cda de manteca.
2 cdas de leche.
½ vaso de agua.
120 g de harina.
Una cdta de polvo leudante.
½ cdta. de sal.
Un huevo.
1Para el blinis fundir la manteca.
2En un bowl, mezclar la harina, el polvo leudante, la sal, el huevo, la manteca, la leche y el agua gasificada. Dejar reposar por 30 minutos cubierto con film.
3En una sartén con manteca caliente, verter la preparación hasta que tenga un espesor de un cm.
4Cocinar a fuego suave, dar vuelta y terminar la cocción.
5Para la manteca de eneldo preparar la manteca pomada y Picar el eneldo.
6Mezclar la manteca pomada con el eneldo picado, sal y pimienta.
7Para la crema ácida mezclar el queso crema, el yogurt y el jugo de limón.
8Agregar la crema batida a la preparación anterior y salpimentar.